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たきびだより

\だんろの家 冬メニュー試作段階のご紹介/



こんにちは!今回ブログを担当する柳澤です(^o^♪

今回は、冬メニューで提供を考えているケーキ2種を
ちょっぴりご紹介していきたいと思います♡(まだ試作段階です)

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こちらは私が今考えているフルーツロールのクレープ包みです。
↓の写真、(左)が組み立て後のものです☺!

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こちらは、席のみでのご提供となる「季節のパフェ」の、2019冬バージョン
中身はバナナとりんごを使用した口当たりさっぱりなパフェを予定しています!

先ほど申し上げたとおり、まだあくまで試作段階ですので
今後ほかの皆様の意見を取り入れ、良い方向に改善していきます(*^-^*)♬
ご提供が開始できるのは、12/6~ですのでそれまでお楽しみにお待ちください♡


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ワインのコルクで手作りログハウス



本日担当髙村です!

だんろの家でワインを提供させて頂いているのですが
そのワインのコルクを使って手作りログハウスを作りました♡

これが
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これになりました!
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お試しでつくってみたので、まだ小さいサイズ&簡単な出来上がりですが
のちのち、もっとBIGなログハウスの完成を予定しております!

完成したらどこに飾ろうかな~♪わくわく

現在小さいサイズのログハウスは小さなお友達と一緒にレジの横に飾ってありますので
お気軽に見て行ってください♪


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本日ブログ担当の宮﨑です。

最近は涼しくなったと思ったら暑くなったり、
そうかと思えば急に寒くなったりで
気温の変化が激しい日が多くなってきました。
体調の変化には気を付けてくださいね。

だんろの家では、昨日から新米を提供しております。
このお米は南魚沼産コシヒカリの源流米です!
とても美味しいお米なので食べに来てくださいね。


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こんにちわ、厨房の高橋です
朝、晩と涼しくなり、秋ですね。
もう少しで、冬、スキーシーズンに
なりますね
明日からのランチを御紹介します。
白身魚と根菜のトマトクリームです。
ゴロゴロの野菜と白身魚のラグーを
トマトクリームソースでまとめました。
ミニサラダとスープ付です。
1240円でのご案内となります。
みなさんのお越しをお待ちしてます。



























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秋ですねぇ~

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こんにちは、今回ブログ担当の厨房田村です。
夏のうだるような暑さも終わりすごしやすい季節になりましたね。
魚野川の河川敷も徐々にススキなど秋の野草が元気良くなってきました
河原の釣り人も鮎の釣り方が変わり違った楽しみ方をしてるのでは無いでしょうか。

この時期の等地域の風物詩である南魚沼産コシヒカリの刈り入れも徐々に進み
田んぼの風景も輝く黄金色から白っぽい土色に変わっていきなかなか風情があります。

だんろの家でも地元農家さんこだわりの湯沢源流米を使用しており
もう少しするとピカピカの新米がご提供出来ると思います。その際はこのブログ上などで
お知らせしたいと思いますので、お楽しみになさってくださいね~

皆さまのご来店心よりお待ちしております。
以上厨房の田村(只今パソコン猛勉強中です)でした。まったね~
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新メンバーになりました



はじめまして。
今回ブログ担当の、高橋です(*^▽^*)
こちらに来て、2ヶ月になりました。
分からない事だらけで、奮闘中の毎日です。
でも、職場の雰囲気も良く楽しく仕事が出来てます。
早く色んな事を覚えて、1人で何でも出来るようになりたいです。


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初めてバースデーケーキのスポンジを、焼きました。
ドキドキでした!!

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こちらの写真は、秋メニューのほんの一部です。

だんろのケーキは、とても、とっても美味しいです♡
バースデーケーキも販売しております。
私も、はやく作れるようになりたいです!

食欲の秋ですねー(*'ω'*)
ちなみに私は、一年中食欲の秋です♬♩
ご家族、お友達、などなど皆さん誘って
ご来店ください。お待ちしております\(^o^)/

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ホテルエンゼルグランディアのバイキング新メニュー


こんにちは
今回担当させていただく佐藤です
先週紹介させていただいた「イチゴのババロア」の他にもう1品新しくバイキングに登場するメニューを紹介させていただきます

「プチモンブラン」

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栗をたくさん使っていて、秋を感じられる1品になっています
とてもおいしいのでぜひホテルエンゼルグランディアに食べに来て下さい





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