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  • 2019-07-18 (Thu) 15:54
  • 総合

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はじめまして、厨房の高橋です。
今回は、パスタのお話しを少し、(Part1)
だんろの家では今、太さのちがうパスタを
2種類、使っています。
細いパスタは、オイル係のソースや
和風のソースなど、あっさりとした
パスタに使用しています。
ペペロンチーノや和風きのこなどに使用しています。
太いパスタは、トマトソースや、
クリームソースなど、よくソースが
絡むパスタに使用しています。
ぺスカトーレやカルボナーラなどに使用しています。
今回、ロングパスタのお話でした。
次回は、パスタの種類ついて、
お話したいとおもいます。












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